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本来的电饭锅蛋糕变成蒸蛋糕

2019-05-15 11:34:53 | 来源: 主食

今天本来打算做1款电饭煲蛋糕的,但在准备材料和做的进程中变成了蒸蛋糕。看看怎样变成的。电饭锅蛋糕所需要的材料有低筋面粉、鸡蛋、纯牛奶、白糖。在这些材料中,我到超市时看不到有低筋面粉,因而我拿个低筋小麦粉(也是做糕点的,觉得可以吧)。然后我开始依照了电饭锅蛋糕的做法试下。但被我妈禁止了,他说这样做会把电饭锅烧坏,也弄不成蛋糕!我也怕,所以还是乖乖听话!把它放到了锅里蒸。其实准备进程和电饭锅蛋糕1样,只是变成了锅蒸。要不你们试下,可以再告知我,让我也试下

材料:低筋小麦粉(其实低筋面粉才是最好、最适合)、鸡蛋、纯牛奶、白糖。

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,先将蛋黄和糖加入牛奶搅拌均匀,最后筛入面粉拌匀

把蛋清加点糖打发,打到可以拉出1个小的弯钩就能够了,如果用手用筷子打,其实只会像这样泡泡,是不会稠的

然后把蛋清加入之前搅拌好的面粉1同再搅拌

最后放点黄油在电饭煲胆里,预热1下把面糊倒下去,按煮饭键,过几分钟以后会自动跳到保温状态,焖20分钟后。再按下煮饭,再按下煮饭,再跳到保温,在焖个20分钟就熟了。其实我放到锅里蒸,只用了15分钟。最后你们感受下、、、

不是我想象中的感觉,但也在乎料当中。哈哈!

口感略差了点,偏硬!没有蛋糕的疏松、松软。但还是充满着奶香、蛋香。还是不错的。

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