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爆炸鸡肉丸的做法

2019-04-16 04:43:37 | 来源: 主食

为啥叫这么个名字,我也不知道,就见到人起的菜名就是这O(∩_∩)O外观金黄,口感酥脆,搭配各种蘸酱吃都好吃呢。

爆炸鸡肉丸的主料:  鸡胸肉(500g)  白萝卜(1/4个)  鸡蛋(1/2个)

做爆炸鸡肉丸所需厨具:  无

爆炸鸡肉丸的做法图解步骤

1.白萝卜去皮,擦成细丝。

2.用纱布包起来,把萝卜丝的水分挤出来。

3.鸡肉剁碎;馒头搓成碎末,与各种调料倒入剁碎的肉中搅上劲,然后把步骤2中的萝卜丝加进去,搅匀。

4.用手抓一把肉馅。

5.在虎口部挤出个不规则的肉圆。

6.然后把肉丸放到另个一手心里来回晃,就可以轻松做出圆圆的肉丸子啦。

(我拍照所以用的是一个手,大家做的时候可以两手一起来哈)

7.把做好的肉丸裹上一层面包糠。

8.锅中做油,油热后下步骤7中的肉丸,小火炸3分钟左右,转中火炸1分钟,至表面金黄就好啦。

家常美食网小诀窍:  1、鸡肉可以不用多的太碎;

2、因为用了面包糠,所以炸的时候一定要用小火,不然容易发黑。

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