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翡翠凤尾虾的做法

2019-04-08 08:26:01 | 来源: 主食

怎样做翡翠凤尾虾好吃?学做翡翠凤尾虾需要哪些食材?家常美食网苽苽老师为您提供翡翠凤尾虾的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的翡翠凤尾虾。

色采鲜艳,鲜香爽脆。最合适夏天吃了。

翡翠凤尾虾的主料:  虾(半斤)  黄瓜(1根)    翡翠凤尾虾的调料:  姜(适当)  蒜(适当)    做翡翠凤尾虾所需厨具:  无

翡翠凤尾虾的做法图解步骤

1.鲜虾洗净备用。

2.姜蒜切片备用。

3.锅里把水烧开之后把姜片放入,再把虾倒入之后加入1勺料酒去腥。

4.把淖好水的虾去掉虾线,去掉壳,只剩尾部最后一节虾壳。

5.黄瓜为了美观去掉皮(如图)。再切段后用筷子插入去掉心,插成一个洞。

6.将虾逐个插入黄瓜段中备用;(用带壳的虾尾穿入,这就是为什么留这节虾尾壳的用处了)。

7.锅里倒少许油爆香姜蒜末以后,把串好的虾放入。(记得,用铲子轻轻推着翻炒均匀。而不是用力上下翻炒,不然虾肉会从黄瓜里掉出来的)

8.碗里加入半勺盐,半勺白糖,半勺淀粉和少量鸡精,胡椒粉,加5勺的水调成料汁,倒在虾上面以后大火快速翻炒出锅便可。

9.出锅装盘。

家常美食网小窍门:  黄瓜不想吃太熟的话,可以先把虾摆盘之后,再加少量油加热以后把料汁烧下,以后淋在菜上面,也一样好吃的。

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