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清香鲜橙蒸蛋的做法

2019-05-16 23:06:24 | 来源: 汤羹

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主料: 鸡蛋2 只

辅料: 橙1只

调料: 白糖1汤勺

清香鲜橙蒸蛋的做法:

1.鲜橙洗净拭干水,放在砧板上用手掌轻揉5分钟。

2.将鲜橙切成两半,取出橙肉,橙皮做成盛器。

3.将橙肉放入榨汁机内打成橙汁,滤去果肉渣。

4.鸡蛋打入碗内,加入1汤勺细沙糖,打散成蛋液,与橙汁混合均匀。

5.分别将蛋液倒入两只橙皮中,倒至8分满便可。

6.将橙皮蛋液放入盘中,盖上1层保鲜膜待用。

7.烧开锅内的水,放入橙皮蛋液,加盖以中火隔水清蒸10分钟。

8.取出蒸好的鲜橙蒸蛋,撕去保鲜膜,便可上桌。

家常菜做法大全温馨提示:

1.建议购买上等橙子,色泽艳丽,果肉清甜,个头较大,果皮较厚,而且清蒸后果皮不容易变形。

2.为了避免蒸蛋过老,期间可轻敲橙皮边沿,视察蒸蛋是否是凝固,如果蒸蛋表层凝固,且无晃动感,代表蒸蛋已熟。

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