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豆瓣小鱿鱼的做法

2019-05-16 21:07:57 | 来源: 汤羹

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豆瓣小鱿鱼的主料:豆瓣、鱿鱼、西兰花、姜、蒜、鸡精;

豆瓣小鱿鱼的做法:

1、先把西兰花酌熟,泡1下冷水,保持色泽。

2、热油,放姜蒜末,放西兰花炒1下。

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小鱿鱼翻炒,加李锦记豆瓣酱,翻炒。

4、炒熟便可,加点鸡精。

家常菜做法大全温馨提示:

翻炒的时候可以不加水,西兰花和小鱿鱼都是有水分的。

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血10分有益,可预防贫血。鱿鱼除富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的1种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,减缓疲劳,恢复视力,改良肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有1种多肽成分,若未煮透就食用,会致使肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等血汗管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物,得了湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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