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常吃水煮鱼不健康0

2019-05-15 12:05:52 | 来源: 汤羹

水煮鱼这道本是来自重庆的特点菜,因其独有的超麻辣口感、浓重的色彩和油汪汪的鱼片,大大刺激了人们的食欲,成了大江南北人们普遍爱吃的1道菜。但食用水煮鱼究竟对人的健康有哪些影响却少有人关心。曾有媒体报导:有人因猛吃水煮鱼而造成“软组织脓肿”。虽然最后医生说这只是极个别现象,但因吃水煮鱼后会脸上长痘、上火、胃部不适的反应,却是许多人常碰到的事。下面就从食品营养的角度来分析水煮鱼是不是影响健康,或许能让大家吃起来心中有数。

成份1:盐

正常人体每天对盐的摄取量应为3~5克,但水煮鱼中盐的用量远远超越正常标准。这致使的隐患是:

1.过量食入盐易造成身体水份增加。过量的水份如不能及时排出体外,会致使手脚发胀,体重增加。女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况,容易产生疲倦感。

2.过量食入盐容易让人产生紧张情绪、血压升高,还能影响血管的弹性。

成份2:油

油中含有大量的热量和脂肪,食用过量,人体的脂肪含量也会随之增加。每人每天摄取30~50克食用油脂(包括食品中的油脂含量)便可满足肌体的需求,不宜摄取过量。烹制水煮鱼所用的油不但用量多,而且反复加热。这致使的隐患是:

1.过量摄取油致使人体脂肪摄取过量。

2.油反复加热,会生成对人体有害的致癌物资。

3.破坏了鱼体内的营养成份,人食用后没法正常吸收所需的营养物资。

成份3:辣椒

1般人都知道多吃辣椒会令人燥热、上火。而水煮鱼中放入超量辣椒,这致使的隐患是:

1.对消化道有强烈刺激,严重的会使消化道出血,或引发溃疡。还会造成大便干燥。

2.致使皮肤生成深部脓疮,影响脸部面貌。

成份4:浓重的味道

水煮鱼浓重的麻辣口味,大大刺激了人的味觉神经,唾液、胃液分泌增多,胃肠蠕动加速,令人兴奋。致使的隐患是:

令人的味觉疲劳,令人产生依赖感,越吃越上瘾。这就是为何有些人会隔3差5吃1顿水煮鱼的原因。

成份5:配食

水煮鱼独有的口感,容易令人们在食用的同时,疏忽了对其他食品的摄取。

1.水煮鱼中的配菜单1,除鱼肉,蔬菜常只有芽菜1种。长时间食用,致使膳食营养不均衡。

2.配合麻辣的鱼肉,大多数人会过量饮用可乐、啤酒,1方面觉得过瘾,1方面也能够减轻麻辣感。但这些饮料,都是人体不宜过量饮用的。可乐中的糖分含量非常高,还有咖啡因等刺激性成份。啤酒饮用过量,内含的酒精令人的肝脏负担加重,造成脂肪堆积,严重的还会得脂肪肝。

提示:

通过以上分析,我们在爱上水煮鱼的美味时,要注意以下几点:

1.别过量食用水煮鱼,特别是那种隔3差5便要来1盆的“上瘾”者更要注意适可而止。

2.水煮鱼是高蛋白、高热量的食品,虽然天气渐冷的季节吃1些高能量的食品有好处,但要注意搭配蔬菜、水果,免得造成维生素缺少。

3.因吃水煮鱼造成第2天排便不顺畅,那是由于太辣的原因,这时候最好多喝茶,如果有萝卜可以吃1些来通气。

4.吃完水煮鱼后的直接后果就是嗓子疼,上火,由于这些食品主湿,易生痰、生热。应当配合菊花茶化解1下,同时在冬季如果常吃水煮鱼,每天最少喝1000毫升的水来减缓1下火气。

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