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龙头鱼豆腐汤的做法

2019-04-07 17:22:35 | 来源: 汤羹

龙头鱼豆腐汤的做法简单是咸鱼做法大全的常见菜,不一定要看龙头鱼豆腐汤视频才能学会,但怎么做龙头鱼豆腐汤最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道龙头鱼豆腐汤吧。

豆腐嫩,鱼肉更嫩,乳白色浓汤鲜得没话讲。

龙头鱼豆腐汤的食材和调料:

切斜段的龙头鱼350g,切丁的南豆腐200g,叶状温州咸菜100g,油2汤匙(30ml),绍兴加饭酒3汤勺(45ml),镇江陈醋1汤匙(15ml),大蒜粒1汤匙(15g),姜片5片,香菜1小把,盐1茶匙(5g),白砂糖1/2茶匙(3g),清水500g

教您龙头鱼豆腐汤的家常做法,如何做龙头鱼豆腐汤才好吃

小火烧热炒锅中的油,炒香大蒜粒和姜片。

倒入龙头鱼,调大火,用铲子轻轻翻拌鱼块,煎炸几分钟,依次放入加饭酒、陈醋、白砂糖和盐,加盖略煮。

在锅中放入冷水和温州咸菜煮沸,炖5分钟后放入豆腐丁,撒入香菜段便可出锅。

营养常识小贴士:

姜片和龙头鱼1起用油煎过后再添水烧汤,鱼汤便会很白。

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