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凤眼石斑鱼的做法

2019-04-05 20:38:58 | 来源: 热菜

凤眼石斑鱼的做法简单是产后调理食谱里的常见菜,不一定要看凤眼石斑鱼视频才能学会,但怎么做凤眼石斑鱼最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道凤眼石斑鱼吧

菜系及功效:私家菜 肾调养食谱 美容菜谱 产后调理食谱 贫血食谱 工艺:清蒸

凤眼石斑鱼的制作材料:主料:鸡腰子250克,石斑鱼500克

辅料:豌豆50克,胡萝卜100克,姜10克

调料:味精1克,淀粉(豌豆)3克,盐2克,香油5克

凤眼石斑鱼的做法:

1.石斑鱼除去鳞、内脏、鳃后冲洗干净,切下头尾,从鱼背处片下鱼肉,将鱼肉再切成宽约5公分、长约10公分的薄片。

2.将鱼头及鱼尾放入蒸锅中蒸至8分熟。

3.鸡腰清洗干净,取鱼片肉分别包进鸡腰中。

4.把豌豆切成三角形与胡萝卜一同烫熟排在盘边。

5.再将鱼头、鱼尾及鸡腰、鱼片排在盘中,入锅蒸熟后,取出。

6.锅中放入调味料(高汤1杯、味精少量、淀粉3克、精盐2克),煮成薄芡汁,淋在鱼上,再滴上少量麻油便可。

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