首页 >热菜

细品海的味道组图下

2019-02-06 15:45:24 | 来源: 热菜

细品海的味道(组图)

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

在水中加一种东西,喝了可以让你年轻10岁,

想知道它是什么吗?关注号 39减肥健身学院(长按可复制),回复 年轻 就可以查看帮助我们越活越年轻的秘诀,还能学习各种保持身材方法!

1.丝瓜炒花蛤

花蛤是贝壳类海产品,又称花蚶,学名菲律宾蛤仔,外壳花纹丰富美观,生活于近岸潮哭过了间带的泥沙地中。

特色:

丝瓜的清香沁入了花蛤中,花蛤的鲜嫩融入了丝瓜中,两种不同的滋味不停地在烈火中翻滚着。渐渐的,丝瓜变得更加娇嫩,花蛤也随即绽开了笑脸。

用料:

丝瓜2根、花蛤500g、大葱1段、绍酒1汤匙(15m1)、盐1茶匙(5g)、油2汤匙(30m1)。

做法:

1、花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮,冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。

2、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味,随后放入花蛤,淋入绍酒,翻炒片刻。

3、将丝瓜滚刀块放入锅中,翻炒约3分钟。

4、最后在临出锅前,调入盐拌炒均匀即可。

小贴士:

烹调时盐要尽量最后放,否则丝瓜会变黑,影响美观。

2.文蛤一品煲

文蛤壳坚厚,贝缘略呈三角形,腹缘呈圆形。壳面膨胀光滑釉质,蛤肉光白如玉,肉嫩味鲜,是贝类海鲜中的上品。

特色:

卖相的单纯并不代表味道上的单纯,所有的原料都在潜移默化中,不经意地慢慢交融着,将全部精华无私地融入了这一煲纯洁的汤水中,最终呈现在家人面前。

用料:

白萝卜300g,嫩豆腐1块、文蛤300g、金针菇lOOg、香葱3棵、清水1000ml、清鸡汤1罐、米酒1汤匙(15m1)、姜2片、盐1茶匙(5g)。

做法:

1、白萝卜洗净,削去外皮后切成滚刀块。将嫩豆腐切成4cm宽、6cm长、1cm厚的小片。

2、金针菇洗净,切去根部。香葱洗净,切成8cm长段。文蛤用清水洗干净待用。

3、将清鸡汤,姜片和清水倒入煲中,大火烧沸后将白萝卜滚刀块放入煲至滚沸,再转小火慢慢煲煮20分钟。

4、将文蛤、嫩豆腐片和金针菇放入煲中,继续用小火煲煮20分钟。

5、最后调入米酒、盐和香葱段离火即可。

小贴士:

文蛤虽然味美,但其中的细沙较多,可在烹调前用淡盐水浸泡,使其吐净泥沙。此种方法也适用于大部分泥沙较多的贝壳类海鲜。

3.青韭没有最初的感动炒蛏子

蛏子学名缢蛏,贝壳脆而薄,呈长扁长型,自壳顶腹缘有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。蛏肉甘、咸、寒,壳可用于医治胃病及咽喉肿痛。

特色:嫩滑清鲜的蛏子笼罩在韭菜特有的浓浓香气中,只要述料绝对鲜活,即便是最简单的大众做法,依然可以成就出令人惊叹的滋味。

用料:

蛏子400g、韭菜150g、姜丝1茶匙(5g)、绍酒1汤匙(15m1)、生抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5g)、油2汤匙(30ml)。

做法:

1、将蛏子放入清水中,调入少许食盐,浸泡30分钟,使蛏子吐净泥沙,再用清水反复冲洗干净,沥干水分。

2、韭菜洗净,剥去根部外皮,切成5cm长的小段。

3、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将姜丝放入爆香,随后放入蛏子,调入绍酒大火爆炒3分钟。

4、最后将韭菜、盐和生抽放入锅中,转中火翻炒片刻即可。

水质检测设备价格
儿童立体手工作品
钢筋直螺纹连接报价

猜你喜欢