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孜然香菇紫甘蓝的做法

2019-02-03 21:14:08 | 来源: 热菜

孜然香菇紫甘蓝的材料鲜蘑菇150g紫甘蓝相克食物200g青辣椒1个孜然适量蒜蓉适量 孜然香菇紫甘蓝的做法图片步骤,怎么做孜然香菇紫甘蓝好吃? 紫甘蓝洗净切成丝备用;蘑菇洗净去蒂,切成片备用;青辣椒去籽,洗净切成丝备用;热油锅,放青辣椒丝和蒜蓉炒香,再下香菇一起炒;香菇炒软了再加入紫甘蓝快炒,加盐调味即可! 温馨提示:

这是个素菜,平时也经常炒,但是这次加入了孜然,别具风味!紫甘蓝我一般用来做凉拌菜,很爽口好吃,这次炒着吃,也不错!紫甘蓝:含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有特殊的香气和风味。可将其切成两半,焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。紫甘蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。

紫甘蓝容易掉色,但绝不是人工色素所为,所以没吃过的朋友不要惊讶啊!急火快炒才能保证它维生素尽量不流失!

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