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慈菇猪肉煲的做法

2019-05-15 11:20:04 | 来源: 烘焙

慈菇猪肉煲的原料:慈姑、猪肉

慈菇猪肉煲的配料:色拉油、盐、蒜苗、生抽、鸡精、酒、姜

慈菇猪肉煲的做法:

1、慈菇

2、猪肉切片加盐和酒腌制,慈菇削皮切块

3、瓦锅烧热放入油和姜片

4、放入猪肉

5、翻动

6、加些酒,生抽,少量糖,鸡精,翻动

7、放入慈菇

8、继续翻动,加些水

9、盖上盖子,大火烧开后转小火焖20分钟

10、放入蒜苗焖1下出炉

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1般人群都可食用。

1、适合咳嗽痰中带血、贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者多食。

2、孕妇,便秘者不宜多吃。

3、慈菇不宜多食,多食则发肠风痔漏,崩中带下,令人干呕、损牙齿、失色彩、皮肉干燥等。

健康提示:

1、慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,经常使用来防治肿瘤。

2、慈姑主解百毒,能解毒消肿,利尿,用来医治各种无名肿毒、毒蛇咬伤。

3、慈姑含有多种微量元素,具有1定的强心作用,同时慈姑所含的水份及其他有效成份,具有清肺散热、润肺止咳的作用。

4、慈姑球茎味甘、涩、性微寒,入肺、心经;具有敛肺,止咳,止血的功效;主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。

5、猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引发的烦燥、干咳、便秘和难产。

6、猪肉适合阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结,和营养不良者食用

7、身体衰弱。营养不良,气血双亏,年老赢瘦者宜食;高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;妇女产后乳汁不足者宜食;青少年儿童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食;癌症患者宜食;豆腐皮最宜老人;饮酒时宜食,由于豆腐含有半胱氨酸,能加速酒精在身体中的代谢,减少酒精对肝脏的毒害,起到保护肝脏的工作。

食品相克:

1、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

2、牛奶与瘦肉不适合同食,由于牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。只有当钙磷比在最好比1∶1到1∶1.5之间,才能相互增进吸收。

3、适用猪肉后不宜大量饮茶,由于茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢、延长粪便在肠道中滞留的时间,不但易造成便秘、而且还增加了有毒物资和致癌物资的吸收,影响健康。

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