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美味豆腐食谱健康之余又减肥0

2019-05-11 14:13:35 | 来源: 烘焙

3鲜豆腐羹

材料:豆腐300克、鲜虾100克、豌豆20克、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适当、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少量、水淀粉适当、香油适当、香菜1⑵根。

制作方法:

1、将豆腐洗净后切成小丁,切豆腐的时注意应从后往前切,与此同时可适当地用手压住,这样豆腐就不那末容易粘在刀上了。

2、取下大虾的虾仁,并在虾背上划开1小刀,取出虾线,其后将鸡蛋打散成蛋液。

3、把高汤放到锅中煮沸后加入豆腐、虾仁并将其煮熟,然后放入豌豆粒、玉米粒继续煮,最后放入盐,生抽,料酒,白胡椒粉均匀搅拌,淋入水淀粉勾薄芡,再沿着锅边倒入打散了的蛋液,待有蛋花后淋上香油,撒上香菜末便可。

小白菜炖豆腐

材料:北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精

制作方法:

1、放入油和姜末并翻炒1下,然后倒入西红柿并将其炒化。

2、倒入切碎的豆腐,翻炒片刻,再加适当的水煮10分钟。

3、将小白菜切碎后放进锅中煮沸,最后加入少许盐和蘑菇粉调味便可。

绿茶豆腐

材料:绿茶汁1小杯、豆腐半块、香菇3朵、胡萝卜少量、酱油1/2大匙、糖1小匙、盐少量、水淀粉少量、香油少量。

制作方法:

1、将绿茶泡出茶汁、香菇用手泡软后切片、胡萝卜洗净去皮后切小片做备用。

2、把豆腐切成片,在平底锅中加入适当的油煎至两面金黄。

3、取出煎好的豆腐,再加入1茶匙的油,将胡萝卜片,香菇片炒香后淋入酱油,并将煎好的豆腐放下锅,放入少量的糖,盐和茶叶汁,然后烧煮至入味。最后淋入水淀粉勾芡,再滴入少量香油便可。

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