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葱油灰灰菜农妇山泉有点田家常菜好豆网真

2019-02-06 15:47:33 | 来源: 烘焙

葱油灰灰菜 --- 农妇、山泉,有点田!_家常菜_好豆

村子周围的野地里和沟坡上长了许多的野草,在绿绿的野草里面不乏有一些可以用来食用的野菜,像七七芽、苦菜,灰灰菜... ...。沟边地垄上长着一些花椒树、野生的枸杞,几株榆树和槐树。每到春暖花开时节,这里是一片的葱笼;绿绿嫩嫩的野草、一串串或白或紫的槐花、碧绿的榆钱,肥壮的枸杞苗... ...。每到春天常到这里挖一些野菜,

够些榆钱和槐花,回家做着吃。

 

 

    喜欢春天,喜欢春天里的野菜,不过今年家里的对于野菜的喜欢有些过了头,一有空就去挖野菜够树叶。连着吃野菜和树叶,感觉日子过得有点像《1942》,发觉自己越来越像饥民。她对挖野菜越来越执着,越来越有心得,且还有一个宏伟的打算:“我把那些长的壮的要开花的野菜不挖都留着,让它们开花打种,明年把种子洒在房前屋后,这样就不用跑那么远挖野菜了,也能给你省不少的汽油钱”。    “... ...”     农妇、山泉、有点田!

 

    [材料]:灰灰菜、精盐、植物油、小葱、大蒜、味极鲜酱油、胡萝卜咸菜        1、把挖来的灰灰菜用清水浸泡洗净。        2、锅里坐水,水冒泡时倒入洗好的灰灰菜焯水,捞出控水备用。        3、把焯过水的灰灰菜攥干水分后盛到干净的大碗里,撒上适量精盐。        4、调入一汤匙味极鲜酱油。

 

 

           5、锅里倒入两汤匙植物油,油热后放入花椒爆香后捞出花椒粒。           6、关火,倒入切好的葱花爆香成葱油。           7、把葱油倒在灰灰菜上。           8、洒上切好的大蒜粒拌匀,撒上胡萝卜咸菜丝。

                                        灰灰菜是生长在田间地头一种常见的野草,春季是它最鲜嫩的时候,这时候可用采来食用。采摘灰灰菜时要采取它的嫩尖,灰灰菜吃起来比较清淡因此要适当的加点作料来调制。    灰灰菜性凉,味甘、苦。具有祛湿、解毒的功效。能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。灰灰菜还含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭。1、灰灰菜分为两种,可以供食用的叶面和背面均为绿色,并有白粉,而叶的背面呈紫色的不能食用。 2、灰灰菜是光感性植物,食用灰灰菜后应该尽量避免长时间的一个新的开始也随即拉开帷幕、强烈的日光照射。

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