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燕麦核桃球的做法

2019-02-03 22:10:08 | 来源: 烘焙

主料: 速食燕麦片 110克 玉米淀粉 30克

辅料: 全蛋液 25克 熟核桃仁 80克

调料: 玉米油 35克 小苏打粉 1克 香草粉 1小匙 糖粉 35克

燕麦核桃球的做法:

1、按用量准备好所需要的食材。

2、把核桃仁捣碎待用。

3、用食物料理机将燕麦片研磨成细粉状,并加入玉米淀粉、小苏打粉、香草粉混合拌匀。

4、将糖粉加入到玉米油中搅拌均匀。

5、把25克蛋液分次加入并搅匀。

6、搅拌成顺滑的浓稠糊状。

7、加入混合好的燕麦粉略拌匀

8、加入核桃碎混合,翻切拌匀成无干粉的粒状。

9、戴上一次性手套,轻轻将粉粒抓捏成面团。

10、取约9克左右的面团,在掌心轻轻将其揉成圆球,放入烤盘间隔排好,并依次做完全部。预热烤箱:130度12分钟,烤至6分钟时关掉下火留上火继续至时间结束。关火后余温再焖3分钟即可。

燕麦核桃球的特色:

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