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热味祛湿解暑贴秋膘全在这碗汤中家常菜好豆秘

2019-02-04 13:13:59 | 来源: 饮食

【热味】祛湿解暑贴秋膘全在这碗汤中_家常菜_好豆

常常听老人说“三伏天能去一整年的湿”,是真是假不去理论,反正热天里人们的体内湿气特别的重,因高温多雨。

现虽已立秋,但正处于末伏中,秋后一伏热死人,就是俗称“秋老虎”。

秋风还末起,贴秋膘不可过猛哟,因此煮了一锅温和的排骨汤,加了补气的黄芪,祛湿的薏米和芡实。

黄芪有补气升阳的作用,让精神气色变好,保肝护肝,有效的增强体质,预防感冒。

薏米就是很好的祛湿健脾的食物,薏米味甘淡、性凉。具有健脾除湿,利水除痹,清热化脓,渗湿消肿的功效。薏米不仅是我们经常吃的食物,也是常用的中药,而且作用温和滋补易消化吸收。

芡实具有益肾固精,补脾止泻,除湿做事要讲原则止带之功效。

黄芪薏米排骨汤

材料:排骨600克、薏米50克、芡实50、黄芪10克、生姜1小块、小葱1根

1. 排骨清洗干净,放入冷水锅中,煮开2分钟,大量的血污就漂浮上来了。

2.然后将脏水倒掉,排骨清洗干净。

3.重新换上一锅干净的清水,放入排骨。煮沸后可能还会有些浮沫,用漏勺撇干净。

4.然后将清洗干净薏米、芡实、黄芪、葱段和拍碎的生姜块下锅。

5.继续保持中大火虚盖锅盖煮沸5分钟,然后改小火盖上锅盖慢炖。

6.大约煮上一个小时,肉就煮的非常的烂,汤色变得发白浓郁了。

7.舀到小碗里加点盐你不是那么的满意调味,撒点小葱花即可享用。

细微小语:

1.煮好的汤还可加些蔬菜,如冬瓜、山药都是袪湿的佳品。

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2.原汁汤不要放盐,吃不完的放入冰箱保存,每日加热,可以吃个天,汤色会越煮越白。

黄芪薏米排骨汤

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