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炖小鲫鱼的做法

2019-04-17 07:31:14 | 来源: 凉菜

准备时间:无

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

炖小鲫鱼的简介:  周末老爸去钓鱼,等他回来,我们就有晚饭吃了,呵呵,又是满载而归呀,不过鱼有点儿小,其实做鱼汤会更好些。

炖小鲫鱼的食材:  主料:  鲫鱼1000g  咸菜500g   辅料:   葱适当  姜适当  蒜适当  食用油适当  酱油适当  醋适量  蚝油适量  盐适当  味精适量   炖小鲫鱼的做法图解步骤:  1.鲫鱼去除内脏,清洗干净

2.咸菜切丝,放在水里泡一会儿,去咸味

3.锅里放油,待油温后放入小鲫鱼煎炸至金黄色

4.把葱姜蒜和酱油,蚝油,醋,盐,味精等调料加水做成汁,放入锅里一起熬炖20分钟便可

5.最后加入咸菜,一起熬炖至汤汁收完便可。

家常美食网小贴士:  鲫鱼的刺有些硬,所以可以多炖一会儿,另外,加些醋,不然调味,还有软化鱼骨的作用哦

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