首页 >凉菜

乡下手打粉的做法

2019-04-06 11:45:04 | 来源: 凉菜

本食谱来自【食趣菜菜屋】老师分享的乡下手打粉的做法。红薯别名:山芋、白薯、地瓜、番薯、红苕、沙葛、豆薯、凉薯、红山药、红薯、金薯、土瓜,所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适合人群:一般人群均可食用红薯。一次不宜食用过量,以免产生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适。

每一年秋天,地里的红薯挖出来后,妈妈总会把吃不完的红薯用来做红薯粉条。因而竹晾杆上面垂挂着一排排粉条,已晒干的紧紧贴着晾杆,没有干的还随着风起舞。小时候经常在粉条下面嬉戏跑闹,偶尔拽一两根下来放进嘴里嚼着玩(有没有小火伴也这样做的啊)。【欢迎交换美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】乡下人都是自己动手,丰衣足食,一点也不含糊。从地里把红薯一根根挖出来;然后一个个洗干净泥土,削掉两头,小时候特别爱凑热闹,常常把红薯的浆沾到身上,怎样洗也洗不干净。再把清洗的红薯经过粉碎、过滤、暴晒、打浆糊、漏丝、晒丝等。最后出来的就是一根根粉条了。按照各家口感,可以做成宽粉条,也可以做成细粉条,最细的就属粉丝了。如果是自己家做出来的粉条经煮不烂,口感劲道,清香可口。一不小心还会弹跳到脸上,给你一个深深的吻。粉条的食用方法很多,除了做酸辣粉,还可以用来红烧、炖汤、火锅、砂锅、炒菜等等。每次回乡下老家家人都会拿出粉条炖上肉,一顿就是1大锅,那个满足啊。纯正的粉条吃起来清香可口,没有任何化学添加剂,容易消化吸收。但如果是加了明胶或者其他添加剂的粉条,口感劲道得像咬皮筋,吃完身体很不舒服。所以每次回去菜菜屋都会像打劫一样,带回好多东西。毕竟自己家的东西才是绿色无污染的好东西。今天的这道农村手打粉,就是自己家做的手工粉条,就算没有其他菜,没有主食,这一碗就足够了。

做乡下手打粉所需食材: 主料:红薯粉条300g,五花肉末100g

辅料:老姜适量,大蒜适当,葱适当,小米辣适当,蚝油适当,酱油适量,花椒油适量,芝麻油适当

乡下手打粉的做法步骤:1. 1.提前将原材料准备好,红薯粉条洗净后用清水浸泡2-3个小时

2. 2.老姜、大蒜切碎;葱切成花;辣椒切碎待用7.起锅后撒葱花便可食用

右脑癫痫治疗方法
学习一些治疗盆腔炎的办法
治疗弱精的药物有哪些

猜你喜欢