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麻心元宵的做法

2019-04-05 20:33:11 | 来源: 凉菜

麻心元宵的做法简单是乌发食谱里的常见菜,但怎样做麻心元宵最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道麻心元宵吧

菜系及功效:甜品/点心 乌发食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 工艺:煮

麻心元宵的制作材料:主料:小麦面粉60克,糯米粉600克

辅料:白砂糖200克,麦芽糖50克,芝麻酱80克,

麻心元宵的特色:此元宵馅心香甜,皮韧柔滑。

麻心元宵的做法:

1.将面粉摊放在垫有笼布的蒸笼内,用旺火蒸约7分钟,蒸熟取出放凉,搓松,加入芝麻酱、糖、饴糖,搅匀搓透,放入木制方框内压实。

2.将麻心放入竹匾,淋少量水在麻心上,转动竹匾,使麻心不停地滚动成圆形,加入适量糯米粉在麻心上,继续转动竹匾,使麻心均匀地粘上糯米粉,循环操作,滚为小核桃大小时即成麻心元宵生坯。

3.将锅内倒入水,烧沸后放入元宵,并用手勺轻轻推转,待元宵浮起,加入少许冷水,反复几次,至元宵熟透,即可食用。

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