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清爽第二计葡萄冻芝士家常菜好豆网一

2019-02-05 14:44:47 | 来源: 凉菜

【清爽第二计】+葡萄冻芝士_家常菜_好豆

家里又有不要埋怨一堆葡萄了,东西多看来其中必有其他深意了就是一种负担。做个冻芝士来消耗葡萄。其实,把葡萄放在芝士里并不能提高葡萄的消耗速度。相反,由于胃容量的有限性,以芝士蛋糕的形式去消耗葡萄,实际上是降低了葡萄的消耗速度。所以,葡萄冻芝士充其量,只能叫做换个方式吃葡萄。免得单纯吃葡萄吃到厌倦。

这个冻芝士的配方和做法完全是随想而来,想到哪儿做到哪儿,边做边调整。某人做的甜味酸奶还有一杯,正好可以在这里解决一大半;早先做的玉米面天使蛋糕还冻在冰箱,

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可以用它做饼底;糖就不要了,酸奶很甜,葡萄也很甜。后来的结果证明,这样的甜度于我正合适,甚至还可以再低一点。

用料:奶油奶酪150克,自制甜味酸奶100克,葡萄粒2碗,鱼胶粉4克,玉米面天使蛋糕1片(6寸)

取若干葡萄粒去皮放入榨汁器,榨取80毫升葡萄汁备用

奶油奶酪室温软化后,用打蛋器搅打至顺滑无颗粒;加入酸奶,搅拌均匀;加入葡萄汁,搅拌均匀

鱼胶粉用5倍水充分浸泡,放入微波炉,低火分钟,加热至完全溶化。注意不要加热到沸腾。倒入奶酪糊中,搅拌均匀

将蛋糕底放入6寸活底模,摆放好去皮的葡萄。原是想摆满,后来嫌太多,摆一圈就够了。摆好后,倒入奶酪糊。

封好保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。第二天取出,脱模。摆放几颗葡萄和绿叶略加装饰

倒奶酪糊时产生的气泡在凝固后形成了孔洞。它的或编织圈套或挖掘陷阱存在或许会影响品相分,却使我产生了新的想法。。。。

菜谱:

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