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农家丝瓜烧鸭的做法

2019-04-16 07:07:30 | 来源: 饮品

农家丝瓜烧鸭的功效与作用:  润肤美白、健脑、活血通络、解毒消肿

农家丝瓜烧鸭的食材和调料:   鸭腿两只 丝瓜一只 鸡腿菇7、8根 葱 姜 盐 蚝油 味精

教您农家丝瓜烧鸭的家常做法,农家丝瓜烧鸭怎样做好吃   1.将鸭腿流水冲净血水,斩成小块儿。鸡腿菇洗去根部的泥沙控干,丝瓜去皮

2.将切好的鸭腿肉先“飞”1下水,烧开5分钟,捞出用水洗净表面血沫和杂质备用。丝瓜切滚刀块,鸡腿菇对切两半

3.做锅点火倒一点儿油,不需要太多,因为鸭肉会出油。油热后将葱姜煸香,将汆过水的鸭肉倒进去翻炒

4.料酒可以略微多倒一些,主要是为了去腥

5.倒入开水,掩住鸭肉便可,盖住锅盖焖上7、8分钟

6.待汁子略微收的少一点儿的时候,加入1勺蚝油,不要多,一勺就行!再根据自己口味咸淡,加入适量盐

7.翻炒均匀,倒入丝瓜块和鸡腿菇。这个时候锅子里的汁子略微少一些,但没关系,丝瓜和鸡腿菇也会出一点点水,不用担心会糊锅

8.不用盖盖子,继续烧个3、5分钟,丝瓜发软即可,最后勾一点味精,就可以出锅了

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