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香菇千层肉饼的做法

2019-04-08 15:11:31 | 来源: 西餐

今天真冷,外面一直在下雨,想吃些味道香浓的面食来温暖自己,于是做了这道肉饼。家人都很喜欢,很有成就感。^_^

香菇千层肉饼的主料:  面粉(适量)  猪肉馅(适量)  香菇(2个)  香菇千层肉饼的调料:  葱(适当)  姜(适量)  香油(适量)  酱油(适当)  盐(适量)  做香菇千层肉饼所需厨具:  电饼铛  香菇千层肉饼的做法图解步骤

1、香菇、葱、姜洗净备用。

2、和好面团,盖上盖子醒15分钟左右,揉至表面光滑。

3、香菇、葱、姜剁碎,准备好肉馅。

4、肉馅加入酱油、香油搅拌上劲。

5、加入葱姜末。

6、加适当清水调稀一些,要分几次逐渐加水,不要一下加太多。继续搅拌。

7、加入香菇末,放盐调味。

8、取适量面团擀成薄薄的大面片,薄厚要均匀,厚度大约在1-2毫米。

9、放上适量肉馅,不要太多,可以均匀铺满饼皮即可。

10、用勺子把肉馅抹匀,留1厘米的边不要抹肉馅。

11、如图划上四刀,上面两刀,下面两刀,划至面饼三分之一即可。

12、左侧上下向中间翻折,然后往右折过来。

13、上面向下折。

14、下面向上折。

15、再往右翻折。

16、继续叠,直到都包住。

17、包好后把边缘捏住,不要露馅了。

18、电饼铛提早预热,抹上一层油。把肉饼放进去用手轻轻压薄。盖上盖子,小火,两面都煎熟。肉饼一鼓起来就是熟了。快出锅时再淋些油改大火,把两面都煎脆。

19、出锅了,光顾着拍照,有点焦。

20、切块装盘,可以吃饭喽!

21、香脆的表皮包裹着浓香4溢的香菇肉馅,沾着点香醋吃更美味哦!

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