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蜜豆银耳羹的做法

2019-04-06 11:53:20 | 来源: 西餐

本食谱来自【婧文妈妈小食光】老师分享的蜜豆银耳羹的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,需要烹饪时间:1小时以上适宜人群:一般人群均可食用。 特别合适阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质衰弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用。

就像彗星经过了太阳在轨道上闪出耀眼的光像溪流在逾越树木的时候遇见了卵石谁又能说我没有因此变得更好呢由于认识了你我的人生从此不同

做蜜豆银耳羹所需食材: 主料:小红豆100克,银耳1朵,冰糖50克,细砂糖适当

蜜豆银耳羹的做法步骤:1. 银耳选用这类朵比较密实的圆形小伞状银耳,一小朵30克左右就足够一家三口人吃了。银耳一定要提前2-3小时用凉水泡发,由于凉水可以让银耳充分吸水,这样可以得到最大的泡发量而且也容易熬出胶质,在等待银耳泡发的时间里煮小红豆。如何才能熬出粘稠拉丝的银耳羹请留意小贴士。

2. 小红豆洗净,无需浸泡,加入适量清水,没过豆子即可,水多容易煮开花。

3. 开启电压力锅的煮豆程序。普通压力锅大约30分钟。这类直接煮豆子的方法简单快捷,但成品可能不那末完美,有一小部分豆子会开花,如果你介意就搜一下其它豆友煮蜜红豆的方子吧。

4. 煮好放凉后加入适量白糖拌匀,搁置冰箱冷藏的蜜红豆,很适合夏天做甜品,也可以冷冻,吃的时候拿出来室温放一会儿豆子就会散开了。

5. 泡发好的银耳洗净杂质去掉根部,撕成小朵,越细碎越好,因为银耳的胶质就是从切口处析出来的。

6. 把撕碎的银耳放入砂锅,一次性加足水,煮的过程中尽量不要再加水了,水量大约是银耳的三倍多,譬如我这个差不多刚好是一碗银耳碎就加了三碗水。大火煮开后转小火慢慢熬制45分钟后,加入冰糖再熬制15分钟左右,熬至银耳汤浓稠便可。

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