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红烧八带鱼的做法

2019-04-05 20:23:12 | 来源: 西餐

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

红烧8带鱼的简介:  八带鱼也叫章鱼,是一种营养价值非常高的食品,不仅是美味的海鲜菜肴,而且也是民间食疗补养的佳品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛黄酸。对成年人来讲可以抗氧化、延缓衰老的。

红烧八带鱼的食材:  主料:  章鱼400g   辅料:   油适当  盐适当  老抽适当  八角1个  糖适当  姜适当  味极鲜适量  大蒜适量  白酒适当  葱适量   红烧八带鱼的做法图解步骤:  1.八带鱼买回来一定不要洗,先用盐搓洗,搓洗出很多粘液,把腿仔细搓洗,这个方法做出来的口感很嫩

2.搓洗好的8带鱼用水清洗干净

3.锅内烧水,放入八带鱼焯水

4.捞出控水

5.葱切段,大蒜、姜切片

6.锅内加油加入葱、姜、大蒜片、八角爆香

7.加入8带鱼翻炒

8.加老抽、糖、白酒、盐翻炒

9.中间加少量的水,盖上锅盖炖一会

10.留少量的汤汁,滴入芝麻油翻炒加油便可盛出

家常美食网小贴士:  八带鱼买回来一定不要洗,先用盐搓洗,搓洗出很多粘液,把腿仔细搓洗,这个方法做出来的口感很嫩

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