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西葫芦蘑菇鲜肉饺的做法怎么做西葫芦蘑菇鲜

2019-03-13 15:16:54 | 来源: 西餐

西葫芦蘑菇鲜肉饺的做法_怎么做西葫芦蘑菇鲜肉饺_如何做西葫芦蘑菇鲜肉饺

本食谱来自【娜娜】老师分享的西葫芦蘑菇鲜肉饺的做法,午餐、年夜饭;需要烹饪时间:分钟;烹饪难度:切墩(初级);记得小时候最喜欢吃奶奶包的饺子,奶奶一边包一边教我诀窍。现在长大了有了自己的家庭,每次包饺子还会想起小时候跟奶奶学包饺子的情景。仿佛就在昨天一般。做西葫芦蘑菇鲜肉饺所需食材: 主料:新鲜猪肉500克,西葫芦中等大小一个,蘑菇6—7朵,面粉500克辅料:葱姜适量,盐一勺,花椒粉适量,鸡精少许,胡椒适量,老抽一勺,鸡蛋一枚,耗油一勺,香油一勺西葫芦蘑菇鲜肉饺的做法步骤:1. 面粉加入鸡蛋清(蛋黄分离出来备用),加水和成软硬适中的面团。和好面的原则:面光,盆光,手光。(这是小时候我奶奶教的,不知道为什么一听到三光,就想起小学历史课老师讲的:小日本进村的杀光,烧光,抢光的三光政策。)呵呵...有点扯远啦!接下来面团盖上保鲜膜醒半个小时,趁这段时间去做馅。2. 猪肉先切小块,葱姜切碎然后开始剁吧。这个时候可以先放老抽,好处是酱油的味道可以融入肉里而且剁的时候肉不沾刀。肉剁好后装盆里,再剁蘑菇和西葫芦。蘑菇和西葫芦剁好要先挤去水分再调入肉馅中。调肉馅时加剩下的鸡蛋黄,胡椒粉,花椒粉,耗油,盐和香油拌匀即可。3. 开包吧!把面搓成一长条,再切大小均等的小块,擀成圆片片包入馅料捏好。4. 锅中烧开水,把包好的水饺一个一个下入锅中。(一群小白鹅,扑通扑通跳下河)。呵呵....每次都忍不住要唱。言归正传,饺子下入锅中要拿勺子趟两下,以防粘底。水开后要加半碗凉水再烧开,再开再加,加两次就好了。以确保肉馅熟透。5. 香喷喷的饺子出锅喽!装入盘中开吃吧! 娜娜老师在家常美食(公众号:meishi778)分享西葫芦蘑菇鲜肉饺的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了西葫芦蘑菇鲜肉饺的家常做法了吧。

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