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香菇肉丝糯米饭的做法

2019-05-16 22:21:00 | 来源: 食材

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香菇肉丝糯米饭的材料糯米相克食品3杯大米相克食品1杯干冬菇3个油适当盐适当红萝卜半根蒜蓉适当蚝油1.5匙鱼露1匙葱花适当干贝适当猪肉相克食品丝适当 香菇肉丝糯米饭的做法图片步骤,怎样做香菇肉丝糯米饭好吃?

香菇洗干净泡发

干贝用少量水泡软

猪肉切丝,加入卤水汁(或酱油)1茶匙,少量料酒和1饭匙淀粉腌制

糯米提早泡34个小时左右,倒入泡冬菇和泡干贝的水,加到适当水位煮糯米饭,这样煮出来饭非常香

加入少许油和适当盐。(由于炒的时候比较糯,加盐难炒匀,所以煮的时候放,煮成油盐饭了)

香菇切成条,干贝也撕成条状,红萝卜刨丝

热锅下油,把肉丝煸炒至两边金黄

放干贝丝和香菇煸炒出味

再放胡萝卜丝、蒜蓉煸炒

加入1大匙鱼露

再加半匙白糖和1.5匙的蚝油炒匀(调味料加好,后面就不用加了,只需炒匀米饭就OK)

糯米饭煮好后开盖1会,再放入锅里和材料1起炒匀

加些葱花炒匀,炒好后可以尝试下味道,如果不够咸可以适当加些酱油,过咸了1点就加少量白沙糖中和1下。由于我放的调理适当,所以不用再放了

非常香的糯米饭哦

美食天下菜谱大全温馨提示:

糯米饭吃起来会很腻加些大米就不怕,我的比例是3:1;喜欢糯1点可以4:1。

调味料最好少放点鸡精啊,味精那些,不然会口渴死

最好用不粘锅炒,不然很容易粘,加多了油又非常腻

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