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品鉴2012年布朗孔雀

2019-03-02 17:02:17 | 来源: 食材

【有孔雀=高大上?】

大益布朗孔雀201批次,是大益于2012年推出的一款高山有机茶(珍藏)-生茶。其实,大益过往的出品,都有一些是以「孔雀」为图案、以「孔雀」为名字的。当然,有部份「孔雀」茶品,已深入茶友的心目中,成为神茶;能蹭到一口「孔雀」,彷佛天下的好茶就像近在咫尺。因此,「孔雀」渐渐成为经典,类近好茶的代表,就好像1999年那棵「绿大树」一样,成为一个标志。

虽然,有好几款的大益「孔雀」,今天价格已倍升N倍,但仍有少部份的孔雀,其实价格并没有倍翻许多,例如:银孔雀。因此,是否大益称之为「孔雀」的,日后就能成为经典?还是那句话:「茶品日后的价值,体现在其陈化价值」,因此就得开汤喝喝其茶质,方能略知一二。不过,大益还是很聪明的,要是市场上太多「孔雀」在乱飞,最终还是会导致「孔雀」泛滥,不值个钱。为此,相信大益也不会乱用「孔雀」之名来赚钱。只是,能称得上「孔雀」的茶品,在出厂之时,是「物有所值」,还是「物超所值」?

无论如何,向来对普洱茶的想法都很简单,无论茶品的名字如何亮丽或刻意说明是复刻过往的经典茶品,实际上,还是一切以今天开汤的口味为准,是否值得买进为前题依归,就算茶品已经比以前贵了,就把陈期都算进去,看看那涨幅是否低于、等同、或高于其内在价值,从而判断一饼茶还值不值得茶友,在有限的金钱与收藏空间下,把一款茶收藏回家去,静待它日后变成上好的陈年普洱茶。

【2012大益布朗孔雀-外观】

茶饼的紧压度很高,压的紧实像铁饼茶,难以徒手拨开,目前需要用茶刀来协助。饼面配有茶芽,茶饼夹层也有一些嫩叶,饼底则发现更多的茶芽,看来此配方拼有较多的茶芽及嫩叶。虽然茶芽已略转金黄,但茶品其实仍然年青。

【干茶茶香】

干茶茶香清新、香甜、开扬、爽嫩,那些新茶的青BB青涩茶香,不算明显。这些青嫩的香气,

品鉴2012年布朗孔雀

究竟是茶之整体,还是另有变化,还是有待开汤研究。

【开茶茶香与汤色】

开汤茶香表现青嫩、香气嫩度蛮高、丰厚、有青涩之香。现阶段茶香还可以,不过浮雲个人嫌此种茶香略为青嫩、娇肖。由于配方上茶芽较多,选料较嫩,冲泡起来,茶香一直比较娇嫩,与传统味酽的普洱茶的传统香型有所不同。关于茶香的陈化走向,略使感到有点忧虑。不过,其后喝到茶汤,汤质却丰富有潜质,确实是有趣的配方。

汤色呈金黄色,并开始转浅橙色,茶汤仍然年青,需要漫长的陈化时间。

【茶汤滋味】

茶汤入口爽朗,有甘味,有收敛性高的涩感,喝后微微生津回甜,水质也算厚实,胶质丰富,也浓稠,有着好茶的特质。回甘回韵之后,喉韵也不错。再喝下去,入口爽甜,茶韵慢慢开始显现,具茶气,喝后略有轻汗感。

一饼茶,除了观察茶香之外,还得留意茶质,茶质部份较为重要。茶质不薄,况且有着丰富不错的口感,陈化潜质是不错的。把茶叶久浸一点,茶汤变得厚实有涩感,能化开,变得回甘,故相信具一定的陈化潜力。

帝释天

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