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小窍门一姜汁腌牛肉鲜嫩无比厨房宝典好豆网内

2019-02-05 14:35:16 | 来源: 食材

小窍门一姜汁腌牛肉鲜嫩无比_厨房宝典_好豆

我无意间发现姜汁腌制牛肉嫩化鲜美这个小窍门。具体做法如下@将洗净的鲜姜切小块捣碎(用料理机或夹姜机也行),

再将姜末放纱布挤出姜汁,把姜汁拌入切成丝或片的牛肉中搅拌均匀(与其触摸那些够不着的幸福姜汁份量是250克牛肉放入3茶匙姜汁,多些也不影响),使牛肉表面均匀沾上姜汁,在常温下放置1小时左右(夏天入冰箱),此法嫩化的牛肉鲜嫩适口,香味浓郁,又无生姜的辛辣味(假如此法牛肉不嫩口就是烹饪过程中火候掌握不好),呵呵…豆亲们分享了哈,可惜我拍了图上传失败,也不知何原因(郁闷)在职场中~~~

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